植物肉饼价格为什么贵（植物牛肉饼怎么样）

人造肉4片肉饼118元，初始定价如此之贵的原因有哪些？

我想这个成本应该就是很高的吧！花费的成本比较大，现在的人造肉是牛肉的2到3倍，听说这个有牛肉的质感，现在市场这么贵应该也是有贵的原因吧！

国内市场炒了将近5个月的“人造肉”概念，在近日落地，金字火腿成为首家真正上市销售人造肉的公司，金字火腿公告称，人造植物肉饼为牛肉味植物肉饼，以非转基因大豆等植物蛋白制成，由金字火腿与美国杜邦公司技术合作生产，生产的人造肉产品目前已在金字火腿天猫旗舰店预售，并将于10月下旬发货。

之前金字火腿推出国内首款人造肉饼，预售价为118元/2盒，每盒220g，包含两片肉饼。4片118元，国内首款人造肉饼的售价，是猪肉价格6倍，牛肉价格的4倍。在电商平台上，100g真肉饼的价格集中在10-20元之间。金字火腿预售的人造肉饼价格相较真肉饼贵了几乎一倍。

不过根据产品介绍显示，这个是非转基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉质感和口感，每100g含11.7g蛋白质，主要面向健身、素食及养生人士，食用方法为解冻后煎食。健身、素食还有养生人士并不是大众肉类消费人群，所以定价高并不影响爱吃肉的人，而素食主义者根本不爱吃肉，可能不会关注人造肉，所以人造肉的市场地位很尴尬，不过后期人造肉售价能够降低，那时将会有更多人愿意选择购买人造肉。

比真肉贵一倍，号称吃不胖的植物肉到底是什么？

多数植物肉是用大豆蛋白做成的食品，它可以代替真正的肉，有多种不同的烹调方式，能让人们吃到肉的口感，但不会让人体吸收过多的指肪与热量，但现在市场上的植物肉存在夸大宣传的现象，特别是中秋临近，很多商家推出了植物肉月饼，但植物物的减肥、减肥效果并没有宣传的那么好，在食用时需要多加注意。

现在打开网络对于植物肉的宣传随处可见，在一些美食博主的日记中，也经常会看到植物肉的存在，他们宣传这种植物肉可以大胆品尝，而且能边吃边瘦，其实这种宣传是有点夸张的，有记者曾经针对植物路做过专门的调查，他在调查黑椒鸡块的时候，发现植物肉的黑椒鸡块与真正的黑椒鸡块相比并没有什么明显的优势，植物肉黑椒鸡块的能量是927千焦，而正常的黑椒鸡块能量是786千焦蛋白质的含量几乎一样，脂肪的含量也没有太大差别。

植物肉在营养成分和低脂低热量等方面与真正的肉类食材相比，没有什么优势可言，但从价格上看却高出了很多普通的黑椒鸡块，在市场上出售时每千克的价格是26元左右。而植物肉制成的黑椒鸡块，在市场上出售是450克的，价格就高达23.8元，有时价格会更高，如此算下来它的价格是普通肉类食材的二倍。

植物肉的宣传虽然很火，但在吃猪肉的时候也要知道植物肉的保健养生功效确实没有宣传的那么出色，因为它多食用大豆蛋白制成的产品也含有膳食纤维，但不含胆固醇，植物蛋白的含量比较高，人们经常吃对身体有一定好处，但是它也存在一些劣势，因为这种植物肉食品中维生素和微量元素铁等物质的含量是极低的，如果长时间吃这样的止不住，会造成身体营养不良，严重时会影响身体发育，也会让贫血高发。

金字火腿推出国内首款人造肉饼，人们会选择118元4片的人造肉饼吗？

近日，金字火腿股份有限公司推出了国内首款人造肉饼。这款人造肉植物肉饼，虽然叫肉饼，而实际上并不含有肉类的任何成分。它是以非转基因大豆等植物蛋白制作而成的。售价也比较昂贵，达到了118元4片。这种非转基因大豆，等植物蛋白加工而成的肉饼，可以让我们感受到牛肉的质感和独特的口感。同时也富含有蛋白质。

这种肉饼对于喜欢有氧运动喜欢健身的人士以及素食主义者。特别是喜欢养生保健的人，他们应该比较喜欢。食用方法也特别简单，只要解冻后进行煎食就可以了。随着人们对健康的关注，现在有多家公司，都想通过植物蛋白肉技术，进军“人造肉“领域的想法。从目前上市的人造肉销售情况来看，前景还是非常不错的。

烟台双塔食品股份有限公司，已经研制出了国内首款，以豌豆蛋白作为原材料的素肉月饼。并且上市之后大受欢迎。仅用了6天时间就将3000份月饼销售一空，虽然每份售价达到了88元。118元4片的人造肉饼，如果在一线城市的话，它的销量应该不错。因为毕竟一线城市消费水平比较高，人们的平均工资水平也很高。

但是如果在三四线城市的话，这个价格未免有点昂贵。因为正常在佛店和素食店，我们可以买到很便宜的人造肉。同样也是大豆制品，虽然口感上会有一定的差别，但是价格并不贵。所以在三四线城市的人，会有更多的人可能会选择便宜一点的人造肉。因为太贵的人造肉，会让人感觉到不太划算。

植物肉为什么被骂

价格昂贵。

植物肉是植物类的肉，但是又要有肉的口感，西方餐饮推出来的植物肉本质是很低廉的，但是卖得很贵。

植物肉也是运用各种添加剂，因此不属于天然的绿色食品。

快餐店里的炸鸡是人造肉吗？

快餐店里的炸鸡不是人造肉。

10月11日，金字火腿推出国内首款人造肉植物肉饼。该产品由金字火腿与美国杜邦公司合作生产，以非转基因大豆等植物蛋白制成，正常售价为118元4片，是市场上猪肉价格6倍，牛肉价格的4倍，双十一期间活动价为105元。

人造肉真的能成为猪肉的替代品吗？兴业证券农林牧渔首席分析师陈娇表示，人造肉不符合国人的消费习惯，中国肉制品消费市场的70%都是热鲜肉和冷冻肉，而人造肉主要包括肉排、香肠、肉丸等冷鲜肉，中国消费者的接受度较低。网友也纷纷表示，目前人造肉饼价格确实比较贵。

不过，“人造肉”这几个字，我国消费者的习惯反应应该会是：能不能吃？安全不？添加剂安全不？或许消费者的热情上，会是“人造肉”走向市场的第一道难关。但“零胆固醇”，或许将成为一些特殊群体的福音和卖点。

人造肉植物肉饼4片竟然一百多，它为什么会被卖的这么贵？

因为该产品是以大豆蛋白为原料，已非转基因大豆等植物蛋白制成，做工非常复杂，而且营养非常的丰富，所以卖得很贵。每一样都是你付出的越多，收获的回报就越多。他这个人造肉饼付出了很多的研究，然后才制作而成的。

他这个人造肉饼主要面向健身宿舍以及养生人士。这一类人对饮食就非常的讲究，他们很少吃那些高油高盐份的食物，像肥肉这些就很少吃。像这种人造肉饼的话，营养丰富而且热量还很低。味道也很好，这自然就很受他们的欢迎。它是以非转基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉质感和口感，每100克含11.7克蛋白质。使用方法为解冻后食用，像这种是植物做成的，还有肉的口感，热量还和植物一样低，这肯定很受健身的人喜欢。

这该产品以大豆蛋白为原料，售价88元，一共上市3000分，六天内售完。该产品一出，那些健身养生的人肯定就沸腾了，肯定要哄抢，但它的价格确实挺贵的。88元一片，可能就是因为它过于复杂的过程，然后营养价值也很高。

现在科技很发达，做出来的东西远远超乎你的想象。但大部分都是为了人类更好的生活才做的。因为现在很多食物都高油高盐高热量。吃了不仅对外形会造成肥胖之外，还有可能会出现某些疾病。所以可能才做出这一款比较健康的食物。

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